맥주 맛 결정하는 '거품'의 비밀

배부름, 맛 모두 결정한다? 맥주 어떻게 따르시나요? 틱톡에서 한 바텐더 아저씨가 모두 맥주를 잘 못 따르고 있다며, (거품 매우 많이 올라오게 콸콸 따르기) 이렇게 따라야 더부룩해지는 걸 막을 수 있다고 밝혀 화제가 됐습니다. 원샷할 땐 맞습니다. 맥주는 이산화탄소를 0.4% 정도 포함하고 있는데요. 막 따르면 잔에 떨어지는 맥주 면적이 좁아 충돌 에너지가 커집니다. edited by kcontents 맥주 속 이산화탄소도 많은 에너지를 전달받아 공기 중으로 빠져나가려는 힘이 한층 세지죠. 표면으로 올라간 가스양이 많아진 만큼 맥주 속 이산화탄소량은 줄어, 당연히 가스를 한껏 품은 맥주를 마실 때보다 배가 덜 부릅니다. 곰팡이 핀 음식 먹어도 괜찮아? Food safety expert reveals the ONLY four foods that are safe to cut mold off and eat... https://conpaper.tistory.com/108923 곰팡이 핀 ...

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