연말맞이 식사 ("돼지숄더랙 만들기")

글을 시작하며 연말이 다가옴에 따라 올 한 해 마무리 및 내년 활기찬 시작을 위해 특별한 식사를 계획했다. 이전에 돈마호크를 만들어 먹었는데 이와 유사하게 돼지숄더랙 구이, 토마토 파스타에 와인을 곁들여 식사시간을 갖기로 했다. 돼지 숄더랙 재료준비 냉장 숄더랙 400g * 3(3인기준) 집에 있는 허브솔트 집에 있는 올리브오일 숄더랙구매링크 네이버 쇼핑 댓글 좋은 곳을 여러 군데 비교하여 위의 사진과 같은 금액으로 구매를 마쳤다. 마리네이드를 해야 하는데 마리네이드는 집에 있는 소금과 올리브오일을 활용하여 진행했다. 마리네이드 방법 > 숄더랙 사이사이에 올리브오일을 바르고 골고루 허브솔트를 뿌려서 잘 분배될 수 있게 문지른다 > 랩을 싸서 냉장고에 1일가량 보관한다. 보관시간은 굳이 1일까지 안 해도 ..

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