꽃샘추위에 온 몸을 녹이는 부평 명동칼국수 후루룩 내돈내먹

#꽃샘추위 #뜨근한국물 #칼국수 #명동칼국수 #부평명동칼국수 #점심메뉴 #저녁메뉴 #부평칼국수 #부평식당 비가 오더니 날씨가 다시 추워졌다. 이런 날씨에 생각나는건 뜨근한~~ 국물이죠! 부평에 오래 자리 잡고 있는 부평 명동칼국수가서 칼국수 먹자!! 명동칼국수의 원칙 - 재료는 신선한 것으로 당일 준비하여 당일 모두 소진한다. - 생면은 직접 뽑아서 하루동안 숙성시켜 사용한다. - 김치는 생고추와 생마늘 등을 갈아 담근 후 이틀동안 숙성시킨후 사용한다. - 사골 육수의 농도는 정확히 유지하며 고명과의 배합비를 수시로 체크한다. - 냉면 육수는 과일과 야채로 우려내며, 특제 소스와 열무를 얹는다. - 왕만두는 고기, 두부, 부추, ..........

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