식중독 증상, 예방법과 치료

음식물을 섭취함으로써 생기는 급성 또는 만성적인 질환. 문자 그대로 음식(食) 안(中)에 독(毒)이 들어있을 때 발생하는 질환이라고 생각하면 된다.식품위생법 제2조 제10호에 의하면 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말한다.

세계보건기구(WHO)에서는 "식품 또는 물의 섭취에 의하여 발생 되었거나 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형 질환. 이라고 정의한다.

의외로 여름보다는 봄이나 가을에 많다. 여름에는 음식물이 쉽게 상할 수 있다는 걸 충분히 인식하고 있지만, 봄이나 가을에는 그런 인식이 약해서 식품 관리에 소홀해지기 때문.

요즘은 지구 온난화의 영향을 받았는지 계절차가 점점 사라지고 있다고 한다. 한.....

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