부드러운 우유거품의 카푸치노 만드는법

Cappuccino. 우유를 넣은 커피의 일종.

에스프레소에 우유를 붓고, 그 위에 우유 거품을 올린다. 우유를 많이 넣는 카페오레, 카페라떼, 라떼 마끼아또보다 커피맛이 진하다.

명칭은 가톨릭 남자 수도회인 카푸친 작은형제회의 수도자들의 수도복에서 유래되었다. 이들은 청빈의 상징으로 모자가 달린 원피스 모양의 수도복을 입는데, 진한 갈색의 커피 위에 우유 거품을 얹은 모습이 카푸친회 수사(修士)들이 머리를 감추기 위해 쓴 후드의 모양과 닮았다고 하여 카푸치노라고 이름이 붙여졌다는 설이 있고, 카푸친회 수사들이 입던 수도복의 색깔과 비슷하다고 하여 붙여졌다는 설도 있다.

일반적으로는 수도복에 달린 후드의 모양에서 유래했다는 설이 인정받고 있다. 그 외에도 위 사진에서 보듯 커피의 주변만 커피색이고 가운데.....

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