스페인의 햄 하몬

통 하몬을 저미는 모습Jamón. 스페인어로 햄을 뜻한다.

한국에서는 '하몽'이라고 부르기도 하지만 표준 발음으론 하몬이 맞다. 하몬이라는 단어 자체는 꽃보다 할배 등 한국 미디어에서 언급된 것과 달리 특정 요리의 이름을 지칭하는 것이 아니다.

그냥 햄이란 뜻이다. 그러나 스페인에서는 흔히 하몬이라고 하면 으레 특정 햄 종류인 하몬 이베리코(Jamón ibérico.

이베리아산 흑돼지 혈통이 50%이상인 돼지의 고기로 만든 햄)를 가리키는 것으로 다들 이해를 하기 때문에 그저 하몬을 달라고만 해도 소통에 문제가 없는 것이다. 하몬이라는 단어가 고급품인 하몬 이베리코보다는 낮은 등급인 하몬 세라노(Jamón serrano.

시에라 산맥에서 자란 돼지로 만든 햄)를 가리키는 경우도 더러 있다. 실제로 스페인.....

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