소라 침샘손질 안하고 먹으면 사망할수도 있다.

원시복족목(原始腹足目) 소라과의 연체동물. 수산시장이나, 조개구이 집같은 해물을 취급하는 음식점이라면 취급할 확률이 높다.

맛있는 시기는 3월부터 6월 사이. 구워먹어도, 삶아먹어도 맛있다.

주로 이쑤시개나 젓가락을 사용해 속에 있는 살을 찌른 다음, 돌려가면서 내장 끝까지 끊어지지 않게 빼먹는 게 일반적인 취식방법. 이렇게 익혀서 분리한 소라 살은 골뱅이 무침처럼 초무침에 사용할 수 있다.

물론 생으로도 취식이 가능하다. 다만 소라는 껍데기를 완전히 밀폐하는게 가능하기에 살아있는 상태에서 내부 살을 빼낼 방법이 없으므로 망치나 돌등으로 껍질을 깨서 안의 살을 먹는다.

큰 관심이 없다면 횟집에서 손질되어 접시에 올려진 전복이나 소라나 구분하기는 쉽지 않다. 보통 2~3가지 종류의 소라를 취식하는데 사진에.....

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