간단한 두부요리 /부추 두부구이

요리는 간단하면서 즐거워야 한다는 것. 그리고 맛이 좋으면 금상첨화. 두부요리는 쉽고 간단하면서 맛이 좋은 요리다. 요즘 두부값에 많이 놀란다. 띠옹~~~ 그래도 부담 없이 먹을 수 있는 식재료다. 맛있으면서 빠르게 만들 수 있는 두부요리를 만들어 본다. 간단한 두부요리/부추 두부구이 부추 두부구이 재료 두부 한 모 부추 한 줌 양념간장 조금 식용유 조금 통깨 조금 두부를 물기를 살짝 뺀다. 그리고 적당한 크기로 썰어 달군 팬에 기름은 두르지 않고 수분기가 있는 그대로 굽는다. 수분기를 날려주기위함이다. 그리고 어느 정도 수분이 줄어들면 식용유를 두루고 노릇하게 굽는다. 두부가 노릇하게 익어가는 동안 부추를 썰어서 접시에 담는다. 양념간장을 조금 넣어 부추랑 썩어준다. 양념간장은 만들어 둔 경우가 많지만 없는 경우는 진간장 + 집간장 + 고춧가루+대파 + 매실 액기스 + 고춧가루를 넣어서 만든다. 뜨겁게 노릇노릇하게 구운 두부를 부추 위에 바로 올린다. 부추 향이 스며들면서 약간은 ...

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