북어국 끓이는 법 맑은 황태 해장국 콩나물 무 넣은 레시피

북어포로 북어국 끓이는 법. 맑고 칼칼한 북어국은 술 마신 다음 날 해장으로 최고. 말린 북어는 그냥 생태보다 칼슘과 단백질이 몇 배는 많다고 하니 건강식으로도 좋다. 간단한 북어국 끓이기 레시피 시작! 맑은 황태 해장국 준비물(4인 기준) 북어포 1 마리 물 1.5l 콩나물 300g 무 1/3 대파 반 대 참기름 1T 다진 마늘 1/2 T 국간장 2T 참치 액 1T 계란 1개 소금, 후추 적당량 황태 해장국 재료 준비 북어 불리기, 채소 다듬기 북어포는 국 끓일 물(생수 1.5l)에 30분 정도 불린다. 콩나물은 물에 씻어 준비하고, 무는 껍질을 벗겨 나박 썰기 한다. 콩나물은 대가리, 꼬리가 거뭇거뭇 한 것들만 제거해 주고, 나머지는 최대한 그대로 쓰는 게 좋다. 콩나물은 햇빛을 보게 되면 광합성 작용으로 대가리가 연두색으로 변한다. 먹어도 건강에는 문제가 없다고 하지만, 미관상 좋진 않으니 그늘에 두는 게 좋을 듯! #연두색콩나물 대파는 1/2대 정도 준비하고, 좀 더 칼칼한 ...