[요리] 참외 샐러드 & 참외 샐러드 드레싱 레시피

여름을 맞아 시원-한 샐러드 요리 하나 준비해봤어요!! 여름하면 떠오르는 과일엔 수박도 있지만, 참외를 빼놓을 수 없죠?! 이번 포스팅에서는 참외를 활용한 샐러드와 참외 드레싱을 함께 만들어 볼 거예요. ‘참외로 무슨 샐러드야?’ 하실 수 있지만, 의외의 맛에 깜짝 놀라실 거예요!! 준비물은 간단해요! 참외 1 개 오렌지 1 개 두부 or 리코타치즈 적당량 (없어도 괜찮아요) 올리브오일 2 스푼 (일반 밥 수저) 꿀 2 스푼 (일반 밥 수저) 레몬즙 2 스푼 (일반 밥 수저) 1. 먼저 참외의 씨를 제거해주세요. 참외 반 쪽은 샐러드에, 나머지 반 쪽은 드레싱에 활용할 거예요. 2. 오렌지와 참외 반 쪽을 슬라이스로 썰어주세요. 3. 나머지 반 쪽과 올리브 오일, 꿀, 레몬즙을 함께 넣고 곱게 갈아주세요. 스무디 같은 제형이 되면 참외 드레싱은 완성이에요!! 4. 예-쁜 샐러드 볼에 드레싱을 먼저 깔고, 썰어둔 오렌지와 참외를 플레이팅하면 돼요. 허브 가루 솔솔 뿌려주면 참외 샐러드...