[요리] 쯔유(맛간장) 만들기

집에서 일식을 만들어 먹기 위해서는 반드시 필요한 쯔유의 레시피를 준비했어요. 간단하게 만들 수 있으면서도, 한 번 만들어 두면 여러 가지 음식에 활용할 수 있답니다. 연달아 업로드 될 쯔유 활용법도 기대해주세요! :D ↓↓↓레시피를 영상으로도 확인하세요↓↓↓ 재료 재료는 입맛에 따라 가감하시면 된답니다! * 표시된 재료는 없다면 굳이 넣지 않아도 되는 재료예요. → 대신 맛은 조금 떨어질 수도... 재료 필요한 양 대파 (줄기) 20 cm 양파 1/2 개 물 600 mL (3 컵) * 육수용 멸치 50 g * 무 직경 10 cm 두께 5 cm * 다시마 5 g 진간장 400 mL (2 컵) 황설탕 200 mL (1 컵) * 마스코바도 100 mL (1/2 컵) 표고버섯 1 개 생강가루 조금 가다랑어포 (가쓰오부시) 한 줌 (1/2 컵) - 대파는 잎이 아닌 하얀 줄기 부분을 사용했어요. - 양파는 중간 정도 크기의 양파를 사용했어요. - 육수 재료(멸치, 다시마)는 시중에 판매하는...