밀은 한자로는 소맥(小麥)이라고 한다. 밀은 농업의 기원과 더불어 재배된 가장 오랜 작물의 하나로 약 1만년 전에 이미 재배되었던 것으로 추정된다. 원산지는 아프가니스탄, 트랜스코카서스 및 아르메니아 지역..
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