2023 동아마라톤 풀코스 준비, 카보로딩 어떻게 먹어야하지?

카보로딩의 뜻? Carbohydrate loading 즉 탄수화물 축적을 위한 식사요법입니다. 논문을 바탕으로 정확히 알아보는 카보로딩 안녕하세요 영양사 맛집블로거 기매용입니다 2023 동아마라톤 풀코스에 참여하게 되었는데요, 고탄수 섭취에 대해 많이 검색해 봤는데, 해야 하는 이유는 많지만 어떻게 먹어야 하는지 자세하지 않아서 직접 달리기 전에 스스로 공부해 보고 싶더라고요, 실생활에 적용 가능한 식품 영양지식을 함께 공유하려 마라톤과 영양에 관련된 논문을 바탕으로 설명해보려합니다! 제가 참고한 논문은 아래와 같습니다 2019, Sport Nutrition and Exercise Metabolism "Contemporay Nutrition Strategies to Optimize Performance in Distance Runners and Race Walkers" 2005, 코칭능력개발지 "마라톤선수의 생리적 특성, 식이 및 수분섭취" 2002, 대한지역사회영양학회지 "운동선수...