저탄고지, 육류 섭취를 적당히 해야하는 이유

저탄고지라 하면 고탄수화물, 당분이 많이 함유된 음식의 섭취를 줄이고, 단백질이나 지방의 섭취를 늘리는 최상의 식단이다. 하지만 가장 건강하게 저탄고지를 하기 위해서는 탄수화물 섭취를 줄인만큼 동물성 지방이나 단백질을 과하게 섭취하기 보다, 식물성 지방(아보카도)이나 건강한 오일**로 대체하면, 보다 건강한 저탄고지, 건강한 식단을 완성할 수 있다. (** 건강한 오일 : 코코넛오일, 올리브오일, 아보카도오일 등) 그렇다면 왜 동물성지방이 몸에 좋지 않은걸까? 우리가 먹는 가축의 대부분은 공장식 시설에서 비위생적인 방식으로 대부분 길러진다. 가축을 살찌우기 위해 값이 싼 유전자를 조작한 곡식사료를 먹이로 주고, 빠른..........

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