초기 토핑 이유식 달걀노른자큐브 만들기 달걀 알레르기 테스트

초기 이유식 막바지에 계란 노른자를 토핑을 줘봤다 삐뽀삐뽀119 이유식을 보니 예전에는 노른자 먼저 먹인 후 1~2개월 후 흰자를 줬지만, 최근의 지침에 따라 달걀은 이유식 초기부터 사용할 수 있고 노른자와 흰자를 같이 시작해도 된다고 한다 밀가루, 땅콩, 계란 같은 알레르기 유발 식품을 생후 6개월 초기 이유식에서부터 노출하는게 좋다고한다 그동안은 애호박 씨라던가 알레르기 반응이 있을 수 있다는 부분들도 다 섞어서 만들어 줬었는데, 계란은 알레르기 발생 빈도도 높은 것 같아서 처음 시작은 노른자만 해보기로 결정했다 달걀은 살모넬라균 때문에 사용하기 전에 잘 씻어주고, 손도 잘 닦아야 한다 3일치 소량만 만들거라 달걀 한개를 삶아주었다 완전히 잘 익혀야 하기에 17분 정도 푹 삶았다 삶은 달걀은 껍질을 까서 노른자와 흰자를 분리해준다 채망으로 노른자를 으깨주었다 채망을 통과한 달걀 노른자들이 곱게 갈렸다 달걀 노른자는 5g씩 계량해 주었다 달걀 한개로 총 14.2g의 달걀 노른자 큐...

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