초기 토핑 이유식 닭고기큐브 만들기

초기 이유식 후반기쯤 닭고기 큐브를 준비해보았다 삐뽀삐뽀119 이유식책을 보면, 닭고기는 초기 이유식에서부터 사용할 수 있는 식재료이다 다만 소고기는 매일 이유식으로 먹여야 하지만, 닭고기는 간혹 주면 된다고 한다 닭고기 큐브는 보통 기름기 없는 부위로 닭가슴살과 안심 부위를 이용하는데, 나는 컬리에서 무항생제 닭안심 500g을 주문했다 양이 너무 많을 것 같았지만, 이 정도 양으로 큐브 몇개가 나올지 잘 모르기도 했고 중기이유식을 시작하면 두끼를 먹일 예정이라 500g을 일단 전부 사용했다 닭고기 잡내를 없애기 위해 분유 섞은 물을 준비해주었다 닭고기 잡내는 모유나 분유를 이용해야하고, 우유는 금지! 닭안심을 분유물에 30분 정도 넣었다가 흐르는 물에서 씻어주었다 닭안심 부위에서 흰 막과 지방부위를 칼로 제거했다 볼 땐 손질할 게 별로 없었는데 제거할 부분도 꽤 있고 생각보다 시간도 오래 걸리고 힘들었다 손질된 닭안심을 찜기에서 푹 익혀주었다 다 익은 닭안심살은 식혔다가 닌자초퍼로...

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