중기 토핑 이유식 두부 큐브 만들기

중기이유식 토핑으로 새로 고른 재료는 바로 두부! 삐뽀삐뽀119 이유식 책에서는 초기이유식 레시피에서부터 사용한 재료이지만, 나는 중기 이유식 토핑으로 시작해보았다 두부는 국산콩 100%에 소포제, 유화제 무첨가 제품으로 골랐다 제품 정보를 보면 원재료가 국산콩 100%, 조제해수염화마그네슘, 현미유라고 쓰여있다 이유식 큐브를 만글기 위해 두부 300g을 반으로 잘라 1/2의 양만 이용해보았다 일단 물을 끓여 준다 그리고 끓는 물에 두부를 넣어 데쳐주었다 삐뽀삐뽀 이유식 책에서는 두부를 끓는 물에 1~2분간 익혀주라고 적혀있는데 혹시나 싶어서 3분 정도 익혀줬다 다 익은 두부는 물기를 제거한 후 포크로 으깨주었다 중기이유식의 토핑이라 입자감은 조금 있는 정도로 으깨주었다 으깬 두부를 15g씩 계량해서 퍼기 12구 큐브에 소분해주었다 간단하게 15g짜리 두부 큐브가 8개 만들어졌다 부드러운 두부 큐브를 아기도 잘 먹어주었다 두부 큐브를 냉동시키고 커내보니 색이 누렇게 변하기는 했는데 ...

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