중기 토핑 이유식 아스파라거스 큐브 만들기

우리 아기의 새로운 중기 이유식 토핑으로 아스파라거스 큐브를 만들어보았다. 아스파라거스는 피로 회복과 자양강장 효과가 있으며, 혈관을 강화하고 혈압을 낮춰 고혈압 예방 및 이뇨작용에 효과적이라고 한다. 나는 이유식을 만들때 삐뽀삐뽀 119 이유식 책과 튼이 이유식 책을 참고하고 있는데, 이유식을 할수록 새로운 재료 아이디어와 손질법을 얻으려고 튼이 이유식 책을 많이 보게 되는 것 같다. 삐뽀삐뽀119 책은 전반적인 이유식 이론에 대해 공부할 때 주로 보고 있다. 아스파라거스 손질은 튼이 이유식 후기 이유식 재료 손질법 중 아스파라거스 파트를 참고했다. 컬리에서 아스파라거스 200g을 주문해서 준비했다. 아기 이유식 재료는 친환경 채소를 가급적 주문하려고 하는데, 컬리에 친환경 아스파라거스가 없어서 그냥 주문해봤다. 그 대신 아스파라거스는 베이킹소다를 푼 물에 담갔다가 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줬다. 잘 세척한 아스파라거스의 끝 부분 2~3cm 정도를 잘라준다. 아스파라거스에서 좀 더...

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