된장의 깊은 맛을 느낄 수 있는 멸치 넣은 묵은지 조림 요리 리뷰 후기

집에 묵은지가 있어서 어떻게 먹을지 고민을 했다. 인터넷을 찾아보다가 김수미 씨가 묵은지로 하는 요리를 보게 되었다. 김수미 씨의 요리를 보고 참고하고 변형한 나만의 방법으로 묵은지를 활용하기로 했다. 그렇게 활용한 묵은지는 이름하여 된장의 깊은 맛을 느낄 수 있는 멸치 넣은 묵은지 조림이다. 재료도 단순하고 방법도 간단한 요리라서 만들기 좋았다. 묵은지 조림 재료 김치가 아주 잘 익어서 묵은지가 되었다. 그냥 먹기에는 신맛이 강한 것 같아서 요리를 생각하게 되었다. 당연한 말이지만 묵은지 조림을 위해서 묵은지는 필수 재료이다. 파와 고추는 마지막에 넣어줄 재료들이다. 이외에 집된장, 설탕, 멸치, 들기름만 있으면 재료 준비 끝이다. 일단 재료는 집에 구비되어 있는 재료들이면 충분했다. 본격 묵은지 조림..

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