가산동 수제비 식감으로 즐기는 축풍원도삭면

수제비 식감으로 즐기는 가산동 맛집 축풍원도삭면 2023.05.04 온센 방문하면서 봐둔 도삭면 전문점으로 온센과 같은 건물 1층에 위치해 있다. 도삭면은 밀가루 반죽을 도마위에 올리고 도삭면 전용칼로 썰어 끓이는 면을 말한다. 일반 국수에 비해 면의 길이가 짧다. 2023.05.04 메뉴 도삭면과 딤섬, 요리류로 구성되어 있는 메뉴 이런 도기에 그냥 생수보다는 차라도 들어있으면 더 좋지 싶은데... 짜사이와 김치가 기본반찬에 딤섬용 간장 소고기 도삭면 9,000원 도삭면 처음 먹어본다는 일행은 무난한게 메뉴로 선택 야채볶음도삭면 9,000원 10년 전 쯤 부산에서 처음 접해보고 오랜만에 영접하는 도삭면. 이날은 국물있는 메뉴보다 볶음이 먹고 싶어서 선택 이것이 정말 면인가 싶을 정도로 투박해 보이지만 식감은 쫄깃하니 좋다. 야채도 도삭면 크기에 맞춰 크게 썰어내고 짠맛에 굴소스와 잘 어울려서 술안주로도 좋다. 부추만두 8,000원 소가 보일 정도의 얇은 피 부추와 새우로 속을 채웠...

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