냉이 종류 : 는쟁이냉이(주걱냉이)

깊은 계곡 쪽에 자라는 는쟁이냉이입니다. 산갓이라고도 부르더라구요. 는쟁이냉이는 여러해살이 풀입니다 이는쟁이는 올라온지 ㅇ마되지 않아 부들부들하고 깨끗했습니다. 그런데 요거 딱 한뿌리있네요 자연산의 단점입니다. 는쟁이냉이는 물김치 많이 담그던데 한번 먹어 보고 싶네요. 보통 어린 순, 잎과 줄기를 나물이나 생채로 먹습니니다 맛은 약간 매운맛이 나는데 구미를 돋워주기때문에 봄에 아는 사람만 찾는 나물입니다 아직 많이 알려져 있지 않습니다. 는쟁이냉이는 황새냉이속이고 6~8월에 백색으로 꽃을 피웁니다. 들에 많이 자라는 갓과 비슷해서 산갓이라고 하던데.. 개인적으로 갓은 들에 너무 많아서 싫어하는데 (많아도 너무..........

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