산나물의 대명사 취나물 효능

취나물 한국의 산나물 '취나물' 올해 저는 2월까지는 양지 음지 할것없이 거의 모든곳을 돌며 나무를 보러 다녔고 3월 초부터 지금까지는 작은 북향 서북향 계곡이나 강가쪽 들판을 누비고 다녔는데요. 4월부터는 남향 골짜기와 능선 비탈등도 돌아 보려고합니다. 아무것도 보이지 않던 남향쪽 솔밭,굴참나무 숲에 참취와 홀애비 꽃대등이 서서히 나오기 시작하는거 보니 모든 식물이 나오기 시작 하나봅니다. 참취 오늘 가보니 남부지방은 이미 취나물이 나오기 시작했더라구요. 지금이 가장 부드러울때고 벌레 먹은것도 없어서 매우 깨끗하여 취나물 채취하여 먹기 좋습니다. 똑똑 취나물 뜯는 소리가 반가웠습니다. 조금 해와서 취나물 무침을 해먹었는데 역시 재배와는 비교할수 없는 맛과 향입니다. 취나물 뒷면 가끔 자연인들이 취나물을 생으로 먹는 사람이 있는데 물론 먹을순 있지만 취나물은 생으로 먹지말고 데쳐서 먹어야 한다고합니다. 취나물에는 수산이라는 성분이 많은데 이것이 몸속의 칼슘과 결합해 결석을 유발할 가...

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