[ 장사의 신 ] 을 읽고

나는 사실 요식업에는 관심이 없지만 자청의 역행자 부록에 있던 추천 책 리스트에 있던 책이라 한번 읽어보게 되었다. 장사의 신은 바로 저자인 '우노 다카시'로 수많은 이자카야를 성공시키고, 자기 가게의 많은 직원들을 점장>창업의 루트로 독립하게 하여 일본 전역에 많은 제자를 두고 있다.

언젠가 영업 관련 강의를 들었던 적이 있었다. 온라인으로 듣는 2시간짜리 강의였는데 그 강의와 비슷한 내용이었던 것 같다.

장사는 돈만 보고 하면 안된다는 것 정말 맛이 뛰어나거나, 가격이 파격적이지 않다면 친절한 서비스는 기본 전제라는 것 마지막으로 제일 중요한 것은 "내가 즐겁고, 손님도 즐거워야 한다는 것" 결국 한마디로 "손님의 돈이 아닌 마음을 얻어야 한다"라는 것이다. 읽다보니 나중에는 요식업 생각이 없던 나도 재미있는 창업 아이디어가 떠오를 정도로 자세한 에피소드와 열정이 가득한 책이었다.

언젠가 나도 우노 다카시의 제자가 될 지도 모르겠다. 미래는 알 수 없는 거니까!

술집은 물론 (내...