아티장 치즈 전문점 :: 한남동 <치즈플로>

시중에 판매하고 있는 치즈에는 제대로된 발효 성분이 없는 것이 대부분이라 제대로된 수제치즈 를 만드는 곳을 찾아야 겠다고 생각하던 중, 우연히 #마르쉐장터 에서 #치즈플로 를 발견했다. 더군다나 집에서 가까운 한남동에 매장이 있는 곳이라니 반가운 마음에 치즈 두 종류를 구매해 봤다. 부스에 치즈의 종류가 많지는 않아서 수제 치즈에 여러가지 견과류와 말린과일 등을 넣은 치즈 스프레드와 치즈를 만들기 전의 말랑말랑한 상태인 #체다커드 를 하나씩 선택했다. 치즈 스프레드는 마르쉐 장터에서 돌아와 바로 그 날 함께 구입한 #콩플레 의 빵에 발라 먹어봤다. 견과류와 말린 과일이 듬뿍 들어 달달하고 고..........

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