후추와 함께 먹는 열대과일 산톨

동남아시아 시장에서 소규모로 유통되는 산톨은 두 주먹을 합해 놓은 정도의 크기로, 황금색의 짧은 털로 뒤덥혀 있어 부드러운 느낌이 드는 둥그스레한 열대과일입니다. 잘 보면 갈색 줄무늬와 주름이 세로 방향으로 나 있고 위쪽 끝부분은 약간 들어간 모양의 열대과일입니다. 가끔 꼭지에 마른 잎이 붙어 있는 것도 있고요. 껍질이 매우 얇아 칼로 깎아내야 힙니다. 껍질 바로 아래에는 껍질과 비슷한 색의 속살이 1~2cm 두께로 있고 그 안에 다시 하얀색의 도톰한 속살이 4~5조각 둥그렇게 마늘 조각처럼 모여 있는 열대과일입니다. 맛 산톨은 황금색과 흰색의 두 가지 알맹이를 다 먹는데요. 흰 속살이 단맛, 신맛을 동시에 갖고 있다면 바..........

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