한번 맛보면 끊을 수 없어요! 초고단백 슈퍼푸드 ‘고소애’ 알아보기

안녕하세요~! 여러분, 오늘은 영양만점 미래 식량 고소애에 대해 소개해 드릴게요! '고소애란?' 농림축산식품부가 지은 밀웜의 새 이름으로 ‘고소한 맛이 나는 애벌레’라는 뜻입니다. 이물질을 제거하고 세척과정을 거친 후 살균 건조로 마무리하여 식용으로 가공하게 됩니다. 최근에는 고소애를 분말 형태로 만들어서 양념장, 조미료 등으로 첨가해서 사용한다고 해요~ 식용 곤충의 외형에 거부감을 느꼈던 사람들도 거부감 없이 섭취할 수 있어요! 효율적인 영양 보충은 덤이죠~~ 고소애는 이름처럼 바삭바삭하고 고소한 맛이 특징입니다~~만! 하지만! 이게 전부가 아니죠! 자, 지금부터 슈퍼푸드라 불리는 고소애의 영양적 측면과 친환경적 측면까지 알아보실까요~? 제가 지금부터 하나하나 차근차근 설명드릴게요! 1. 고단백 고소애의 영양성분은 단백질 53% 지방 31% 탄수화물 9% 이외 기타 영양소로 구성되어 있습니다! 가장 많은 비중을 차지하고 있는 단백질! 53%로 절반 이상의 성분으로 자리 잡고 있는데...