안녕하세요 태봉이의 가족여행 블로그입니다20년 2월 11일 대구남구횟집 낭만사시미에 회포장 방문을 했어요~대구남구횟집 낭만사시미는 회포장 및 회배달을 전문으로 하셔서 홀은 따로없고 싱싱한 횟감과 사장님만 계십니다 ㅋㅋ약속시간보다 조금 일찍가게되어 사장님께서 말씀을 많이 해주셨는데 자부심이 대단하셨어요..숙성회는 3시간가량 숙성을 시켜야 맛이 좋다고 하셨고.. 숙성시킬때도 연어의경우 그냥 숙성시키는것이아니라 다시마를덮어서 숙성을 하시더라구요..회 전문가 포스가 뿜뿜~!!대구남구횟집 낭만사시미의 사장님께서 숙성된 연어를 자르는 모습을 찍어봤어요~사장님께서 회를 가로로 썰으면 많아보이기는 하지만 식감이..........
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