강남 일식 맛집 개포동 오마카세 요우

안녕하세요 가로등입니다. 여러분은 일식을 즐겨드시나요? 초밥을 필두로 하는 일본의 음식은 우리나라뿐만 아니라 전 세계적으로도 많은 사랑을 받고 있습니다. 그런데 최근 몇 년 사이 우리나라에서 급격하게 사랑을 받는 일식 메뉴가 있으니 바로 '오마카세' 입니다. お任せ '맡긴다'라는 뜻의 일본어로, 손님이 요리사에게 메뉴 선택을 온전히 맡기고 요리사는 가장 신선한 식재료로 제철 요리를 만들어 내는 것을 뜻한다. 오마카세는 이처럼 요리사에게 '알아서 주십쇼'라고 하는 것과 같은 의미인데, 우리나라에서는 단순히 요리 하나를 선택하는 걸 넘어서 일종의 일식 코스 요리로써 정착하게 되었습니다. 맛있는 메뉴가 많으면 어떤 걸 골라야 할지 난처한 손님들 입장에서는 요리사가 가장 추천하는 음식을 먹게 되니 좋고, 요리사 입장에서도 손님에게 가장 신선하고 또 가장 자신 있는 메뉴를 대접할 수 있으니 어떻게 보면 윈윈 메뉴라고 볼 수도 있겠습니다. 그러면 말로만 이럴 게 아니라 한번 오마카세가 어떤 음...

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