초복에는 들깨 잔뜩 넣고 뽀얗게 푹 끓인 삼계탕이 최고!

초복 보양식으로 뽀얀 들깨 삼계탕 최고네요! 제 인생 최고의 삼계탕은 와이프가 생 닭을 직접 손질해서 정성 들여 만들어준 들깨 삼계탕입니다. 반 백 년 살면서 들깨가 들어간 요리를 참 많이 먹어봤지만 들깨 삼계탕은 처음 먹어봤습니다. 보글보글 끓는 상태로 식탁에 올라온 뽀얀 들깨 삼계탕은 모락 모락 피어오르는 뜨거운 김과 함께 고소한 들깨 향이 코끝을 마구 자극해서 입속에 침이 한가득 고이게 만들었는데요. 그 순간 와이프가 반짝이는 요리 가위로 모세가 홍해를 가르듯 영계백숙을 반으로 쫙 하고 가르자 햇살 좋은 날 강변에서 반짝이는 모래알처럼 빛나는 찹쌀밥이 우르르 쏟아져 나왔습니다. 2020년 삼복은 초복 전날 먹은..........

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