여러가지 요리 특히 무침요리같은 종류의 요리에 독특한 향미를 더해주는 향신료인 식초는 강력한 살균효과가 있어 집안 곳곳에서 다양하게 활용할 수 있습니다. 살균뿐만 아니라 잡균으로 인한 악취제거에도 탁월한 효과를 가지고 있습니다. 식용식초에는 약 4%의 초산이 들어있는데 이는 아세토박터(Acetobacter)라는 세균의 작용으로 만들어지며 이러한 초산때문에 모든 잡균들의 침범이 어려워지며 결과적으로 살균 및 악취제거 효과를 발휘하게 되는 것입니다. 음용으로 인한 식초의 유익한 효능은 널리 알려져 있고 수많은 제품으로도 판매되고 있는 실정이므로 이번 포스팅에서는 식초를 활용할 수 있는 주방생활에서의 사례들을 들어보고자 합니다. - 비린내 또는 제거해야 할 냄새가 밴 도마는 식초물에 적신 행주를 도마에 걸쳐둡..
원문링크 : 식초를 활용한 주방생활의 팁
네이버 블로그
티스토리
커뮤니티