전자렌지는 어떻게 음식을 뎁혀주는 걸까요?

편의점이나 가정에서 필수 기기의 하나로 자리잡은 전자렌지, 이 전자렌지가 음식을 뎁혀주는 원리는 무엇일까요? 결론부터 말하자면 전자렌지가 음식을 데울 수 있는 것은 전자기파의 활발한 운동때문입니다. 즉 전자렌지가 방출한 전자기파가 음식속으로 파고들면 내부의 물분자들이 교란되어 마찰열이 발생하게 되는데, 이때 발생한 마찰열이 열에너지로 작용하여 음식을 뎁혀주는 원리입니다. 1, 전자렌지의 역사 전자렌지란 말은 일본어 조어에 의한 표현이며, 정확한 명칭은 극초단파 오븐 또는 마이크로웨이브 오븐(microwave oven)입니다. 최근에는 '전자 오븐', '광파 오븐' 등의 명칭으로 나오는 제품도 있습니다. 전자렌지의 원리는 극초단파가 자신의 진동수에 의해 공명을 일으키는 물질을 만나면 그 물질에 흡수되면서 ..

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