두릅 전 맛있어도 조금만! 효능 부작용 참두릅 두릅 절임

달력기름종이와 두릅전 어제 부침가루 묻혀서 두릅 전을 해 먹었는데 너무 맛있었다ㅋㅋ 초장에 찍어 먹어도 맛있지만 역시 튀김을 이길순 없다.. 튀긴건 몸에 안좋고 두릅은 좋으니까 먹으면 상쇄 되는건가? 아니면 나는 그냥 응가가 될 무엇을 먹은건가..? ㅋㅋㅋ 그래도 두릅이 좋으니까 좋을것이다 두릅! 너는 누구니?! 두릅은 산나물인데 가지 끝에 맺히는 참두릅과 참두릅 풀에서 자라는 땅두릅 두가지가 있다 요새는 겨울에도 동남아에서 수입해와 비닐하우스에서 재배후 나온다고도 한다(시장에서 본 것 같다!) 절임으로 만들면 사계절용으로? 두릅을 절임으로 만들어두면 봄에만 잠깐 스쳐가는 것이 아니라 사계절 내내 즐길 수 있다고 한다 절임용은 어린순 말고 수확 시기를 놓쳐서 더 커버린 것을 가시를 긁어내고 절여먹으면 된다. 효능 비타민A, C 섬유질, 사포닌, 칼슘 등 몸에 좋은 성분이 많아 면역력을 길러주고 당뇨나 혈관 건강에 좋다고 한다. 특히 두릅에서 나는 특유의 향은 신경 안정 효과까지 있다...

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