토마호크(Tomahawk)의 정확한 뜻과 유래, 스테이크, 부위, 한우 토마호크, 램마호크, 돈마호크 등

안녕하세요, 잡식호랑이입니다~ 여러분은 각종 기념일이나 행사 때, 뭐 드시나요? 아마 제일 많이 찾는 음식은..

'스테이크'이실 것 같습니다~ 스테이크 종류는 참 많죠.. 오늘은 그중에서 최근 인기 있는!

토마호크(Tomahawk) 를 알아보겠습니다 ㅎㅎ 그럼 배고프니까, 빨리 시작해 보겠습니다~! 토마호크란 북아메리카 인디언 말로, '전쟁용 손도끼로 때려눕히다'의 뜻인 알공킨어 '오토마훅(otomahuk)'에서 유래했어요.

당시 원주민들이 사용하던 손도끼는 긴 막대 끝부분에 돌이나 사슴뿔을 달았어요. 따라서 오늘날의 토마호크 스테이크는 손잡이처럼 기다란 갈비뼈 끝에, 등심이 붙어 있는 고기를 말해요.

이는 미국에서 원주민들이 먹는 고기의 형태가 토마호크와 닮았다고 하여 붙여졌어요. 처음에는 사람들이 찾지 않는, 싼 음식이었지만, 지금의 토마호크는 소 1마리에서 10대 내외만 나오는 최고급 부위에요.

꽃등심, 새우살, 갈비살(늑간살)을 한 번에 맛볼 수 있으며, 미국에서는 '카우보이...

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