백설기 데우기 방법과 보관팁에 대해 알아보자

떡집에서 아마 가장 잘나가는 떡이 무어냐 묻는다면 백설기가 가장 많은 대답이 나오지 않을까 생각합니다. 보통 계절, 절기마다 잘나가는 또는 많이 찾는 떡들이 정해져 있는데, 떡국떡은 겨울철, 쑥떡은 봄철, 동지나 이삿철에는 시루떡, 가을에는 송편이 대표적이죠. 하지만 백설기는 사계절 내내 꾸준하게 나가는 떡입니다. 대대로 장수를 기원하는 의미를 뜻하는 떡이라서, 생일때 특히 많이 쓰이는데 아기 백일떡, 돌떡으로 유명합니다. 어린 아기의 무병장수를 기원하기 때문입니다. 저희 부부는 아기 백일상에도 올리고, 돌잔치 후 회사 답례로 동료들에거 백설기를 돌리기도 했죠. 그러다보니 보통 작은 크기로 포장해서 답례 주고받는 경우가 많습니다. 그래서 먹는 것도 먹는 것이지만 보관하게 되는 경우도 많은데요. 오늘은 백설기 보관방법과 데우는 팁에 대해 알아보겠습니다. 보관방법 백설기는 멥쌀, 흔히 우리가 밥지어먹는 쌀로 만드는데, 서서히 굳는 찹쌀과는 달리 상온에서 쉽게 딱딱하게 굳습니다. 그래서 ...

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