식품공전 기준, 살균 멸균 온도와 시간 공유합니다. 일반식품에 해당하는 기준이구요. 살균 : 63 이상에서 30분 멸균 : 120 이상에서 4분 모두 중심부 온도 기준 입니다. 식품공전에 아래와 같이 기..
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