카페 이슬미로(청도)

청도에 간만에 가게 되었습니다. 간김에 카페 "이슬미로"에도 들립니다. 오픈하자마자 들어갑니다. 들어가니 군침도는 소금빵 향기가 사방에서 퍼져 나옵니다. 2층 베이커리에서 빵이 갓 나오는 중입니다. 카페 사장님께서 직접 빵을 구으시고 재료 또한 유기농으로 좋은 재료만 고집하십니다. 이 소금빵에도 일반 소금이 아닌 프랑스 "게랑드 소금"이 들어가 있습니다. 게랑드 소금은 일반 소금에 비해 염분은 덜하고 영양분은 좀 더 높습니다. 제빵에 대한 기술은 디저트 왕국 일본에서 직접 배워 오셨다고 합니다. 음료 또한 다양하게 준비되어 있습니다. 드립커피를 좋아하는 저는 드립을 일단 주문합니다. 오늘은 브라질 원두입니다. 커피원두도 저렴한 것이 아닌 좋은 퀄리티를 보장합니다. 그래서 여기 방문하면 드립을 꼭 마시고 갑니다. 오픈형 주방은 늘 깔끔함을 유지합니다. 잘 전시되어 있는 도자기도 둘러봅니다. 사장님 어머님 되시는 권향리 자수장인께서 모으신 자기류는 눈을 더욱 즐겁게 합니다. 공간을 살펴...