마가목주 담그기-10월 []

- 지인으로부터 선물받은 마가목주. 이름도 처음 들어보는 생소한 술이었지만, 그 맛과 향이 정말 환상적이었습니다.- 알고 보니 회사 뒷편에 마가목이 자라고 있어, 올해는 이를 채취하여 술을 담아 보았습니다. 열매가 정말 예쁘게 달려 익어가고 있습니다.- 비도 그치고 해서 가지와 함께 적당량을 잘라 왔습니다. 원래는 깨끗이 씻어 건조하려 하였으나, 시간이 여의치 않아 일단 양파망에 넣어 건조시키다가 시간이 될때 꺼내서 씻기로 합니다. [2019.10.3.] 마가목주 담그기① 마가목 열매를 줄기채 깨끗이 씻어 약 25일간 건조시켰습니다. 2주 정도 지났을때는 열매가 약간 말랑거렸는데 오늘 보니 거의 딱딱하게 건조가 되었습..........

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