간헐적 단식, 1일 1식만 있는 것은 아닙니다

많이 먹어서 문제가 되는 시대를 살고 있습니다. 돌이켜보면 인류가 이처럼 음식을 다양하고 풍부하게 얻을 수 있었던 것은 그리 얼마 되지 않았습니다. 세계적으로는 100년 정도이고, 우리나라는 30년 정도 되었다고 할 수 있을 것입니다. 그 짧은 시간에 음식이 부족해 아껴 먹고 혼분식을 했던 기억이 있는 세대에서 많이 먹는 것은 건강을 해치기 때문에 주의해야 한다고 생각하는 세대까지 음식에 대해 다양한 생각들이 있습니다. 인류 역사적으로도 사람은 풍족한 음식에 익숙한 것인 매우 짧은 시간이었습니다. 농사를 지어서 수확을 하면 먹을 것이 좀 있지만 그렇지 않을 때에는 다른 작물로 연명하기도 하고 흉작이 들면 속절없이 굶는..........

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