깻잎페스토 만들기, 부라타치즈 샐러드

잣이 한 봉지 있어서 그냥 먹어도 맛있지만 페스토 생각이 났다. 바질페스토 만들어 먹으면 너무 맛있다.

주로 캐슈넛을 사용했었는데 잣으로도 가능하니까. 근데 깻잎페스토도 못지않게 맛있다길래 깻잎페스토를 만들어봤당 깻잎을 잘 씻어서 물기를 빼주고 잣을 살짝 볶는 중 마늘 몇톨 ㅋ 얘네가 재료들이다 깻잎, 볶은 잣, 올리브오일, 파마산치즈, 레몬즙, 마늘을 믹서로 쉬이잉 갈아준다.

트러플 소금도 조금 넣어줬다. 이거 엄마가 아주아주 옛날옛적부터 쓰던 믹서기인데 왜 아직도 되는거지 ㅋㅋ 얘땜에 부엌에 일명 도란스(변압기) ㅋㅋㅋ 가 있음 색이 예쁘당 굳 간단하게 완성 오 깻잎페스토도 맛있다 걍 구운 빵에 발라먹어도 맛있고 토마토랑 볶아먹어도 되고 토마토랑 새우랑 볶아먹어도 되고 오징어에도 볶아보았다 아 파스타.....

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