[오르뗀시아] 참외, 참~왜 이렇게 맛있니…건강한 K멜론

여름과일 '참외' 이야기 이맘때 과일 판매장에 들어서면 샛노란 참외가 시선을 사로잡는다. ‘코리안 멜론(Korean Melon)’이라는 영문명에서 알 수 있듯, 참외는 주로 한국에서 재배되고 사랑받는 대표과일로 자리잡은지 오래다. 시설하우스 재배 덕에 언제든 즐길 수 있게 됐지만, 그래도 무더운 여름철 아삭하게 베어 먹어야 제맛이다. 참외는 수분이 90%가량으로 무더운 여름철, 갈증을 해소하는 데 그만이다. 칼륨 함량도 높아 이뇨작용을 돕는다. 참외는 특히 임산부에게 좋다. 태아의 신경관이 정상적으로 발달하는 데 필요한 ‘엽산’이 풍부하기 때문이다. 간혹 참외속을 파내고 먹는 이들이 있다. 맛과 건강을 생각한다면 씨와 태좌(씨가 붙은 하얀 부분)를 함께 먹는 편이 좋다. 참외 한개엔 500여개 씨가 들어 있는데, 각종 무기질 성분과 섬유소가 함유돼 있어 장 운동을 촉진하는 데 도움이 된다. 피부미용에 좋은 ‘토코페롤’도 풍부하다. 참외를 꼼꼼하게 세척해 껍찔째 먹는 것도 방법이다. ...

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