식당창업 2021년 11월 요즘 뉴스 정리해 봅니다.

2020년 봄, 그리고 2021년 11월까지 #식당창업 엄두도 못 낼 시기였습니다. 2021년 11월 1일 '단계적 일상 회복' 1단계 후 영업시간 및 인원 제한이 풀리면서 식당을 찾는 손님이 많아졌습니다. 문제는 손님은 많아졌는데 직원 구하기 어렵고, 재료비는 치솟습니다. 구인 공고가 여기저기 붙었는데 일할 사람이 없어 인건비도 치솟습니다. 2021년 최저시급은 8,720원입니다. 그런데 고깃집은 1만 원 넘게 줘도 사람 구하는 게 일입니다. 고깃집은 일할 때 힘들고 냄새나고 숯불 관리도 어렵기 때문입니다. 시급 1만 2천 원 줄게요! 수 십 명에게 전화를 해도 일할 사람 찾는 게 어렵습니다. 사장님 혼자서 서빙, 계산, 주방까지 혼자 모..........

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