맛있는 차돌박이찜!휴무 저녁!

안녕하세요!!!지현 실장입니당!!!! 평소에는 늦게 끝나다 보니 가족들과 저녁을 같이 할 수 있는 시간이 많지 않아요ㅠㅠ 그래서 휴무 저녁을 같이 할 때가 많은데 외식 vs 배달 vs 요리 3가지 중 고민하다가 요리를 하기로 결정! 엄마께서 몸살이 걸리셔서ㅠㅠ 몸보신도 할 겸 차돌박이 찜으로 결정했어요!! 우선 재료는 가장 중요한 고기!!! 차돌박이!!! 하나는 한우로 구매!! 전에는 다 한우로 샀었는데 갑자기 두 가지를 비교하고 싶어져서 두 가지다 사봤어요ㅎㅎㅎ 확실히 수입과 한우는 색부터가 다르죠?ㅎㅎㅎ 나중에 먹어보니 역시 한우가 good!!! 깻잎은 찰랑이는 물에 한번 씻어주고 반으로 잘라주세요! 칼보다 가위로 한 번에 자르는 게 더 잘 된다는 사실!!! 팽이버섯도 밑동을 싹둑! 흐트러지지 않게 가지런히 잘라두어야 차돌박이에 돌돌 말을 때 쉽다는 거! 찜냄비에는 미리 삼발이를 준비해주시구요!! 삼발이 위에 흐르는 물에 목욕을 마친 아삭한 숙주를 깔아줍니다! 숙주를 같이 차돌에...

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