우리집 참나무에 올 봄부터 표고버섯이 자라기 시작했다. 참나무 둥지를 갖다놓은지 한 몇년 됐는데 귀찮아서 내버려뒀더니 자연스레 삭아져서 표고버섯이 자라기 시작했나보다 ㅎㅎ봄에도 한번 따서 먹었는데 겨울에도 자라네? 신기하다. 얼마전 비가 한번 오고났더니 버섯이 갑자기 쑥쑥 자라서 엄청 커져있다! 블로그 이웃인 거제농부님께 이정도면 더 기다려야 될지 따먹어야 될지 여쭤봤더니 큰 것들은 지금 먹어도 좋다고해 오늘 점심으로 따다 먹었다 ^^ 이 싱싱한 표고버섯! 제일먼저 물에 살짝 씻고 쭉쭉 찢어서 참기름장에 찍어먹었다. 우와~ 향이 봄철보다 더 순하면서 풍미가 더 고소하네! 너무 맛있다 또 하나는 북북 찢어서 라..........
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