김선영 조리기능장 비린내 제로! 양념이 쏙 밴 고등어 무조림과 겉은 바삭 속은 촉촉 육즙 가득한 고등어구이! 무르지않고 끝까지 아삭하게 먹을 수 있는 오이깍두기 비법레시피

김선영 조리기능장 비린내 제로! 양념이 쏙 밴 고등어 무조림과 겉은 바삭 속은 촉촉 육즙 가득한 고등어구이~! 무르지않고 끝까지 아삭하게 먹을 수 있는 오이깍두기 집밥 비법 레시피 [살림9단의 만물상 요리레시피 요리꿀팁] 비린내 제로! 양념이 쏙 밴 고등어 무조림 레시피 고등어 무조림 만드는 법재료 : 고등어, 굵은소금, 무, 다시마, 멸치, 물, 맛술, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진마늘, 매실청, 고추장, 청고추, 홍고추, 양파, 대파 1) 손질된 고등어는 굵은 소금을 이용해서 고등어 껍질 막을 제거합니다. 꿀팁 : 고등어 무조림 비린내 없애는 비법입니다. 2) 막을 벗긴 고등어는 3cm 크기로 토막낸 다음 후춧가루를 뿌려 밑간을 합니다. 3) 육수 만드는 법 : 무 400g은 1cm 두께로 나박 썰고..

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