수미네반찬 38회 시금치된장무침 레시피 / 누구나 성공! 엄마 손맛 시금치와 된장의 조화! 2월 20일 방송

수미네반찬 38회 김수미 표 시금치된장무침 레시피 / 누구나 성공! 엄마 손맛 시금치와 된장의 조화! 2월 20일 방송겨울에 느끼는 봄의 싱그러운 맛!수미쌤의 엄마 손맛! 시금치된장무침 김수미 표 시금치된장무침 만드는 법 재료 : 시금치 1kg, 쪽파, 햇된장, 굵은 소금, 참기름, 통깨, 다진마늘 1. 굵은 소금 1작은술을 넣고 물을 팔팔 끓인다. 2. 끓는 물에 시금치를 넣고 골고루 데치게 계속 뒤집는다. ( 계속 뒤집어야 골고루 적당하게 데칠 수 있다.시금치는 숨만 죽는 정도로 데친다.) 3. 시금치 양에 따라 약 40~50초 가볍게 데치고 채로 건져 바로 찬물에 10분간 담가둔다.시금치를 오래 데치면 식감이 떨어지고, 살짝 데친 시금치는 아삭아삭 시감이 좋다. 4. 시금치 1kg 기준으로 다진..

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