리코타치즈만들기 f. 생크림 우유 요거트

며칠 전, 식당에서 먹은 리코타 치즈! 제가 리코타 치즈를 처음 알게 된 건 카페마마스에 있는 대표 메뉴 때문이었고, 처음 먹어본 건 리미니에요. 친구들의 추천으로 리코타치즈 샐러드를 먹었는데, 너무 맛있어서 놀랐어요. 아마 2013년도였나? 그랬을텐데, 집에 오자마자 인터넷 쇼핑으로 리코타 치즈를 마구 샀죠 ㅋㅋㅋ 한 번 뜯은 건 며칠 지나면 유통기한 상관없이 바로 곰팡이가 생겨서 버렸고, 큰 용량의 치즈를 뜯어서 한 번에 먹을 수가 없으니 계속 보관만 하다가 모두 유통기한이 지나서 버리고 말았습니다… 그 뒤로 리코타 치즈는 식당에서만 먹는데요. 이번에 식당에서 먹은 리코타 치즈가 너무 맛있어서 자꾸 생각이 나더라고요..........

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