[서울-청진동] 종각역 초밥맛집, 은행골 종로구청점

은행골 종로구청점 한줄평 : 자주 먹던 초밥의 밥알과 다르게 풀어지는 느낌의 초밥~ 이런류의 초밥은 처음! 그리고 생선은 매우 부드러움 은행골 종로구청점 서울특별시 종로구 종로5길 44 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 안녕하세요. 진티천사입니다. 오늘은 서울 지하철 1호선 종각역에서 약 340m 떨어진 곳에 위치한 은행골 초빕&참치 종로구청점을 방문해봤습니다. 결론부터 말하자면 새로운 느낌의 초밥을 느낄 수 있었습니다. 보통 초밥이라고 하면 밥알이 붙어 있는게 특징이라고 할 수 있는데~ 은행골 초밥은 특이하게도 밥알이 잘 붙어있지 않고 풀어지는 느낌입니다. 처음에는 뭐지?그랬는데 이 초밥집만의 특징이라고 할 수 있습니다. 은행골 초밥의 밥이 잘 풀어지는 이유를 친절하게 적혀있습니다. 밥 사이의 공기층을 최대한 살려주기 위해 손의 압력을 약하게 하여 혀에 닿는 순간 밥알이 쉽게 풀리도록 쥐기 때문이라고 합니다. 그렇기 때문에 아래사진의 왼쪽처럼 젓가락을 하면 안되고 평행형태로 ...

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