자주먹는 감자의 효능과 좋은 감자를 고르는 방법

감자의 성분은 주로 단백질,지발,당질,섬유질,비타민 B와 C가 들어 있습니다.주성분 전분(녹말),철분,칼륨,마그네슘 등의 무기질 그리고 비타민B와 C.감자의 단백질은 모든 아미노산을 거의다 가지고 있고, 일반적인 식물성 단백질과 달리 필수 아니모산이라고 하는 라이신을 많이 포함하고 있다.감자에는 긴장을 억제해 주는 칼륨을 굉장히 많이 가지고 있기 때문에 우유와 함께 먹으면 우유의 칼슘과 아미노산인 메티오닌이 보강되어 더 좋은 영영가를 섭취할 수 있다먼저,좋은 감자를 고르는 방법감자를 고를 때는 감자의 표면에 흠집이 적으면서 매끄러운 것을 선택하는 것이 좋습니다. 무거우면서 단단한 것이 좋고, 싹이 나거나 녹색이..........

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