고추기름으로 맛을 낸 닭볶음 요리 닭볶음탕 레시피

안녕하세요 쭌주니입니다 ^^ 집에서 닭볶음 요리를 할 땐 가장 간편하게 해 먹는 게 닭볶음탕 요리일 텐데요 최소한의 재료로 맛을 낼 땐 이게 빠질 수 없답니다 바로 고추기름~~!! 오늘은 고추기름으로 맛을 낸 닭볶음탕 레시피를 알려 드릴게요 닭볶음탕 레시피 재료 닭 1.2kg 당근 1개 양파 큰 거 2개 청양고추 2개 양배추 우유 400ml 고추장 크게 2스푼 고춧가루 4스푼 간장 4스푼 굴소스 1스푼 고추기름(고춧가루 1스푼/기름 3스푼) 대파 1대 다진 마늘 3스푼 소주 후추 닭고기는 물에 잘 씻고 우유를 잠길 만큼 부어 주는데 대략 400ml 가까이 들었답니다 꼭 400ml까진 아니어도 대략 닭이 잠길 정도면 되어요 저희 집은 양이 좀 많은 편이라 보통 닭 800g 정도로 판매하는 경우도 많이 봤거든요 ^^ 우유에 닭고기를 담가두는 이유 출처 ; 아하/메뉴판닷컴 우유에 포함된 유산(Lactic Acid)이 닭고기의 단백질을 분해하여 부드러운 질감을 만듭니다 우유는 닭고기의 비린...

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