멸치로 바삭한 간식 만들기 : 손에 묻지 않는 멸치정과

멸치로 바삭한 간식 만들기 손에 묻지 않는 멸치정과 반갑습니다:) 무탈입니다. 멸치 좋아하세요? 칼슘의 왕 멸치. 남녀노소 불문 누구에게나 영양만점. 좋은 식재료인데요. 단백질과 칼슘, 무기질이 풍부해 아이들의 성장에 좋고 골다공증 예방으로 뼈 성분 보충에 탁월해요. 멸치 고를 때는 비늘이 벗겨지지 않은 깨끗한 것으로 구수한 향이 나는 것을 고르는 게 좋아요. 손질된 멸치는 밀봉한 후에 냉동 보관하시면 오래 두고 먹을 수 있어요. 멸치는 칼슘이 풍부한 음식이라 수산과 결합되면 체내 통풍의 원인이 될 수 있으니 시금치와 함께 먹는 것은 피하면 좋아요. 시금치의 수산 성분이 멸치의 칼슘 흡수를 방해하거든요. 풋고추는 비타민 C, 비타민 A, 철분과 섬유질을 보충해 주는 역할을 하니 멸치볶음 할 때는 풋고추를 함께 볶아주면 멸치의 부족한 영양성분을 보충해 줄 수 있어 좋습니다. 멸치는 육수, 조림, 구이, 무침, 쌈밥용 짜글이 회로도 먹는데요. 오늘은 멸치로 간식을 만들어 봅니다. 일명 ...

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